Cara Membuat Bakso Bakar

Bakso adalah salah satu dari banyaknya olahan makanan berbahan dasar daging. Bakso memiliki cita rasa yang menggugah selera. Selain itu, bakso adalah makanan favorit semua orang dan bisa dijumpai dimana saja hampir di setiap tempat makanan. Namun, selain bisa disantap secara umum dengan siraman kuah yang gurih, bakso juga bisa dinikmati dengan berbagai cara, salah satunya yaitu dengan dibakar.

Bakso goreng memiliki cita rasa yang memanjakan lidah, karena selain rasanya yang enak, ada sensasi wangi dan harum bakaran yang menggugah selera. Rasa dari bakso bakar juga bervariasi, ada rasa pedas, pedas manis, madu, dan masih banyak lainnya. Bakso bakarini masuk ke kategori kuliner bebakaran yang umumnya disertai dengan bumbu ataupun bubuk cabai dan kecap. Banyak cara membuat bakso bakaryang variatif yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Meskipun bakso bakar ini bisa dijumpai di mana saja, namun biasanya jumlah dan bentuknya tidak cukup puas. Kini kamu bisa membuatnya sesuai dengan seleramu sendiri. Yuk disimak resep-resepnya di bawah ini

1. Bakso bakar madu

Bahan:

• 500 gram bakso
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu perendam:

• 3 siung bawang putih parut
• 2 sdm madu
• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Semua bahan perendam diaduk sampai rata. Setelah itu masukkan bakso, lalu marinasi dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Setalah selesai dimarinasi, tusuk bakso menggunakan tusuk sate. Adapun isi masing-masing tusukan bisa sekitar 3 buah atau sesuai selera. Setelah itu sisihkan.
3. Wajan anti lengket atau grill pan panaskan kemudian olesi dengan mentega. Panggang bakso sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu perendam hingga berkaramel. Setelah matang, angkat, lalu sajikan.

2. Bakso bakar pedas

Bahan:

• 30 butir bakso ayam
  • 2 butir bawang merah (haluskan)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 buah cabai merah (haluskan)
  • 4 buah cabai keriting (haluskan)
  • 3 sdm saus sambal botolan
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula dan garam secukupnya
  • 3 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Semua bumbu ditumis lalu tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu matang, kemudian koreksi rasanya. Setelah itu tuangkan bumbu dalam wadah lalu beri 3 sdm minyak sayur, kemudian aduk rata.
2. Setelah itu tusuk bakso dengan menggunakan tusukan sate. Lumuri bakso dengan bumbu sampai merata. Kemudian panggang bakso hingga matang. Sajikan selagi hangat.

3. Bakso bakar saus tiram

Bahan:

• 24 buah bakso sapi
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/4 buah bawang bombai (cincang halus)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1 sdt cabai bubuk
  • Gula dan garam secukupnya
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • 8 buah tusuk sate

Cara membuat:

1. Tusuk bakso sapi dengan menggunakan tusuk sate. Isi masing-masing tusuk sate bisa sekitar 3 buah atau sesuai selera. Kemudian sisihkan.
2. Panaskan mentega di wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan, aduk rata hingga agak mengental. Koreksi rasanya, jika sudah pas, bisa diangkat.
3. Oles bakso sapi dengan bumbu yang sudah ditumis menggunakan kuas. Oles hingga semua permukaan bakso terlapisi bumbu.
4. Panaskan panggangan, bisa menggunakan teflon anti lengket atau juga grill pan. Kemudian bakar bakso yang sudah dioles bumbu tadi hingga tercium aroma bakaran. Setelah matang, angkat lalu sajikan.