Bali memiliki segudang tempat wisata alam yang sangat indah dan mempesona. Bali sering dijadikan destinasi wisata oleh turis asing sehingga tidak heran ketika kita berlibur ke Bali sering bertemu dengan turis asing. Bali juga memiliki segudang wisata kuliner yang sangat enak dan lezat. Jika kamu sedang berada di Kabupaten Karangasem, kamu akan menemukan kuliner khas Bali yang sayang untuk kamu lewatkan. Rasanya yang lezat serta unik akan membuatmu menemukan cita rasa yang baru, penasarankan kuliner khas kabupaten karangasem? Yuk simak informasi mengenai oleh2 khas bali dibawah ini!
1. Nasi Sela
Kuliner pertama yaitu Nasi Sela, Nasi Sela merupakan kuliner khas kabupaten karangasem yang di dalamnya terdapat campuran nasi berserta ubi-ubian yang memberikan rasa yang unik saat memakannya. Nasi sela ini adalah makanan jaman dahulu di pulau Bali ketika masa sulit. Nasi sela kini merupakan hidangan yang populer dan banyak yang menyukai baik wisatawan asing dan lokal.
Rasa dari makanan ini ada sensasi manis dari ubi serta nasinya. Nasi sela kini dicampur dengan aneka macam lauk pauk seperti sate lilit, ayam betutu, dan masih banyak lagi. untuk harganya sangat terjangkau yaitu Rp. 20.000 termasuk dengan campuran lauk pauknya.
2. Plecing Telengis
Kuliner selanjutnya khas karangasem yaitu plecing telengis. Sajian makanan ini merupakan sayur bayam atau kangkung yang direbus menggunakan bumbu khas bali yang bernama telengis. Bumbu telengis merupakan endapan santan yang dimasak berupa minyak sehingga memberikan rasa yang berbeda dengan olahan sayur lainnya.
Plecing telengis memiliki rasa yang segar dan gurih karena terdapat campuran sayur, sambal kacang serta parutan kelapa. Plecing telengis sendiri juga sangat nikmat bila disantap bersama tipat atau ketupat sehingga sedikit menyeimbangkan rasa pedas dari tipat plecing tersebut.
3. Pepes Telengis
Kuliner selanjutnya yaitu pepes telengis. Pepes ini menggunakan yang sama seperti plecing telengis namun didalam pepes ini berupa pilihan daging yaitu daging ayam, ikan, dan udang yang dihaluskan dan diberikan bumbu telengis didalamnya. Proses pembuatannya dibalut menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Pepes ini berbeda dengan pepes biasanya karena menggunakan telengis yang merupakan minyak kelapa dan dicampuri bumbu lainnya sehingga membuat makanan ini memberikan rasa yang lezat dan pedas. Cocok disantap bersama nasi hangat dan the manis dingin sebagai minumnya. Kebayang kan lezatnya?
4. Sate Serapah
Kuliner selanjutnya yaitu sate serapah. Sate serapah merupakan kuliner khas karangasem yang bisa kamu temukan disekitar kabupaten karangasem. Sate ini menggunakan bahan dasar ayam namun yang dijadikan bahan utamanya yaitu kulit, usus, hati dan jeroan lainnya.
Sate ini juga menggunakan bumbu yang berbeda pada umumnya yaitu menggunakan bumbu kuning yang gurih dan lezat sehingga memberikan rasa berbeda saat menikmati sate ini. untuk satu porsi sate serapah cukup terjangkau yaitu Rp. 10.000 per porsi.
5. Tipat Blayag
Kuliner selanjutnya yaitu Tipat Blayag. Kuliner ini merupakan makanan khas karangasem dan bisa ditemui di daerah Bali lainnya. Tipat Blayag merupakan makanan ketupat yang dibungkus dengan kelapa muda dan disajikan dengan lauk pauk tambahan seperti ayam suwir, potongan telur, sayuran dan kuah yang gurih sehingga membuat rasanya sangat enak.
Tipat blayag sangat disukai bagi para wisatawan yang berkunjung ke karangasem dan sebaiknya kamu mencoba kuliner ini ketika kamu berada di kabupaten Karangasem, Bali.
Itulah beberapa kuliner lezat khas kabupaten Karangasem, Bali yang nikmat dan enak. Selamat mencoba!